وصفات لـ Annabel Karmel للأطفال أعجبتني كثير ومصورة بخطوات

مشاركة الطفل في أعداد الطعام يكون محفز له على الأكل والإبداع في خلق طبق يعبر عن شخصيته هناك وصفات عديدة يمكن أن يقوم بها الطفل بنفسه وطبعا مع مراقبته القريبة له خصوص ان كان هناك استعمال لأدوات الحادة . 

وهناك الكثير من المواضيع والمواقع خصوص الأجنبية منها تحتوي على وصفات عديدة لأطفال 

لذا فأن هذا الموضوع سيكون ان شاءالله متجدد وفي كل رد طريقة لتعلم أكلة بسيطة للطفل. 

في اول مجموعة سنستعرض وصفات لـ Annabel Karmel للأطفال أعجبتني كثير ومصورة بخطوات 

كرات الخبز تشيز 

وقت التحضير : 45-60 دقيقة 

وللخبز : 12-14 دقيقة 

كمية تصنع منها 8 كرات (16كرة صغيرة) . 

المقادير 

1 مغلف خميرة خبز 

1 ملعقة صغيرة(ملعقة شاي) سكر 

3 كوب ماء دافئ 

2 كوب جبن شيدر 

2 كوب جبن باراميزان 

3 1 كوب طحين خبز ابيض , مع كمية أضافية على حده. 

4 ملعقة شاي ملح 

1 ملعقة كبيرة(ملعقة طعام) من زيت الزيتون. 

1 بيضة 

بذور السمسم وبذور عباد الشمس وبذور اليقطين وبذور الخشخاش 

طريقة التحضير 

1-توضع الخميرة في وعاء صغير مع السكر , وتضاف ثلاث ملاعق كبيرة من الماء. ويحرك المزيج 

حتى تذوب الخميرة والسكر في الماء. ويترك لمدة 5دقائق. 

2- يوضع الجبن على المشبك المبرش وتتم عملية البرش باستخدام الثقوب الصغيرة ومع توخي الحذر جيدا. 

3-يوضع الطحين في وعاء كبيرة ويقلب مع الملح. ثم تعمل حفرة في الوسط ويضاف الزيت والخميرة المذابة 

(التي تكون اختمرت ويمكن معرفة ذلك من خلال ظهور الفقاعات ) في الحفرة. 

4- يضاف الماء المتبقي تدريجيا ويخلط الى ان تكون عجينة لينة . وإذا كانت العجينة جافة 

فتضاف كمية قليلة من الماء. 

5- تبدا عملية العجين على سطح مرشوش بالطحين حتى تصبح عجينة متماسكة ناعمة. وتستغرق هذه 

العملية حوالي 10 دقائق. ويستعمل كعب اليدين للعجين. 

6- بأطراف الأصابع تعمل العجينة على شكل دائرة بسمك حوالي 8 بوصات. وبعدها ينشر الجبن المبروش 

على سطحها ثم تطوى إلى نصف العجينة. 

7- وتطوى إلى النصف أيضا بحيث يكون الجبن بداخل العجين , يدلك على اطراف لمدة دقيقة او دقيقتين لتثبيت الجبن. 

8- تقسم العجينة إلى 8 قطع ( أو 16 قطعة صغيرة) وتشكل كل واحدة على شكل كرة. وتوضع في القالب المدهون 

او يمكن وضعها على ورق الخبز في القالب ويضغط عليها بلطف إلى الأسفل قليلا. تكون بسمك حوالي 2 بوصة. 

9- تغطى الكرات بمنشفة رطبة وتترك في مكان دافئ لحوالي 40-45 دقيقة. والى ان يتضاعف حجمها وهذا 

يعني أنها اختمرت وتكون جاهزة للخبز. يسخن الفرن بعد 35 دقيقة بعد ترك الكرات لتختمر. 

يخفق البيض مع القليل من الملح. ويتم طلي سطح الكرات بالبيض بواسطة فرشاة ويرش البذور عليها ثم توضع في الفرن. 

لتنويع:. يمكن إضافة شرائح الطماطم المجففة تحت الشمس إلى العجين في الخطوة 6. 

ويمكن عمل العجين ليس بشكل كرات وإنما بشكل حيوانات, حسب الرغبة. 

تخبز الكرات 12 - 14 دقيقة عند 400 فرنهايات. تخرج من الفرن.وتكون جاهزة