مطلوع الطاجين خطوة بخطوة و بالصور.
مطلوع الطاجين خطوة بخطوة و بالصور.
*** صورة تقديم المطلوع :
*** صورة الطلوع قبل التقديم :
*** طريقة التحضير :
* نضع السميد في القصعة.
* نضيف ملعقة كبيرة سكر.
* نحضر ملعقة خميرة.
* نعمل حفرة صغيرة في السميد.
* نضع فيها الماء + ملعقة الخميرة .
* و نعجن جيدا .
* و نلم العجينة هكذا.
* نبلل الكيس البلاستيكي بالماء.
* هكذا.
* نغلف العجينة بالكيس البلاستيكي.
* و نتركها 10 دقائق.
* بعدما تركنا العجينة ترتاح لمدة 10 دقائق نخرجها من الكيس.
* نعجن العجينة قليلا .
* حان دور اضافة الملح.
* نذيب الملح في الماء .
* و نعجن العجينة جيدا.
* و هكذا.
* و نلمها من جديد هكذا.
* نغطيها بالبلاستيك الغذائي من جديد.
* و نتركها حتى يتضاعف حجمها حوالي 20 - 30 دقيقة.
* هاهو حجمها الجديد.
* الان ابلل يدي بالماء.
* نلم العجينة و نقسمها الى كرات متوسطة الحجم .
* و نحضر صينية فيها السميد.
* هاهي كرات العجينة واجدة .
* نأخذ كل كرة نحلها بيدي حتى تصبح دائرة و نحطها في السميد هكذا.
* نضع دوائر العجينة فوق قطعة القماش .
* و نغطيها بقطعة قماش اخرى .
* و نتركها ترتاح 10 دقائق.
* نسخن الطاجين على النار.
* الان بالحامل الخشبي نحمل قرص العجينة الى الطاجين.
* هكذا.
* و نضع قرص المطلوع في الطاجين.
* و نقوم بالطهي على الوجهين.
* و هكذا.
* بعد الطهي نخرج المطلوع من الطاجين.
*** التقديم :
شهية طيبة للجميع
ليست هناك تعليقات